Arci Tartufi Ferrara e il Corso Truffle Sommelier
Il corso iniziato a febbraio 2025 e con termine autunno 2025 presso la sede di A.I.S. Bologna, è nato grazie tra Arci Tartufi Ferrara e A.I.S. Emilia, e con il coinvolgimento di Giuseppe Cristini narratore e giornalista del tartufo.
Questo corso che unisce tartufo e vino accostando un ingrediente raro a un calice selezionato per esaltarne le qualità, nasce così una nuova figura professionale nel panorama enogastronomico: il Truffle Sommelier.
Arci Tartufi Ferrara ha collaborato alla realizzazione del Corso Truffle Sommelier arricchendo con gusto, nozioni ed esperienze di cerca con il cane in collaborazione con Vecchi Vivai
