La prima raccolta di ricette di Arci Tartufi Ferrara
Sabato 1 Novembre 2025 Arci Tartufi Ferrara APS ha presentato, all’interno della magnifica cornice dell’evento Ferrara Food Festival 2025 in collaborazione con la Strada dei Vini e dei Sapori di Ferrara, un’interessante raccolta di ricette, scritta dalla storica socia gastronoma Francesca Dondi, per scoprire, come valorizzare in cucina, il goloso fungo ipogeo del nostro territorio ferrarese e resa ancora più piacevole dalle illustrazioni dal disegnatore Luca Procentese, studente del Liceo Artistico Dosso Dossi Ferrara.
La presentazione è stata accompagnata dallo show cooking guidato dallo Chef Alessandro Ferraresi del Ristorante Castello di Fossadalbero (FE) che ha interpretato una delle ricette presenti all’interno della raccolta.
La raccolta di ricette è disponibile, contattaci per averne una copia
