Tresigallo e il progetto BREW LAB SANT’APOLLINARE
Nel corso dell’anno 2024 l’Associazione, in collaborazione con Arci Ferrara, è stata ospite all’interno del progetto “Il cibo che parla di territorio” presso Brew Lab Sant’Apollinare di Tresigallo (FE). Durante gli appuntamenti svoltisi con Arci Tartufi Ferrara i curiosi corsisti hanno potuto scoprire le caratteristiche dei diversi tartufi ferraresi, i loro aspetti biologici e di simbiosi con le piante tartufigene, i loro aspetti aromatici e gustativi, il loro utilizzo in cucina e l’arte della cerca con il cane.
